Mercedes Me 平治美食 ★★★1/2

聽到餐廳的名字叫 Mercedes Me,還以為沒那麼巧合和「梅賽德斯·賓士」或更廣為人知的「平治」有關罷。倒看到一模一樣的標誌, 假設也就變得合理了。然而,世界最大豪華房車生產商又為何會經營餐廳? 光顧後最終發現餐廳依然是餐廳,卻帶著不少房車品牌的獨特體驗。

Mercedes Me 營造的是豪華房車延續時尚生活的概念,提供多種服務,而現在更首次立足亞洲,與香港其中一家高級餐飲集團 Maximal Concepts 攜手進軍飲食界。想不到的是,你午間突然進來用膳,已經可以私人量身設計並訂購屬於自己的汽車,而且你不必是平治車主才可以在這兒進餐。

雖然不想多花錢,卻終於也一訪享用午膳。甫進餐廳,一台豪華房車映入眼簾,教人驚羨。室內空間寬敞得令人驚喜,樓層也相當高, 感覺沒那麼嘈吵。長長的雲石吧枱幾乎盡佔整個空間的長度,看來是把酒於黃昏的理想之地; 店末的開放式廚房增添動感,別具另一番餐飲韻致。

午餐吃到的都是一些並不常見的多國風情菜式,包括日本、西班牙,甚至是秘魯色彩的,都與平治的哲學如出一轍: 高素質的原材料均來自全世界最好的區域和製造商。不可不提的是,餐廳並不供應午市套餐,所以在同區劇烈競爭下如此吃一頓,倒是大解慳囊的。

第一道菜是菜單中生吃部份的「有機塔斯曼尼亞三文魚」: 優質三文魚刺身配以細切乾海苔、脆藜麥、青瓜和芝麻酸汁,味道、顏色和口感渾然天成,能成為我們最愛的菜式委實是當之無愧。

搭配的也有來自冷食部份的 (其實也應該在生吃部份的) 「百分之百有機草飼牛他他」: 細剁牛肉刺身嫩滑無比,並混入15種尚能猜中的秘密材料,包括香脆葱粒和麵包及增添顏色的少量調味蛋黃,名副其實是餐廳標榜的高素質材料。於我而言,香辣的味道雖然頗為嗆喉,可是我仍然會向嗜肉的推薦這道美食。

ME_Organic-100%-Grass-Fed-Steak-Tartare_01有機草飼牛他他

食部份的還有由莫蘇里拉芝士混入忌廉製成的鮮軟布拉塔芝士。一抹香草佐以仿如凍湯的微甜櫻桃茄醬汁,份量雖少 (理應遍佈全碟),卻完全平衡忌廉芝士的濃郁。全店菜式皆為二人或以上而設,而即使尤其像這道小吃類別的,也務請與餐伴共享才不致浪費。

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布拉塔芝士

主菜方面,我們挑選了熱食部份的「迷你日本茄子」及燒烤部份的「西班牙黑毛豚肩肉」。圓圓的迷你歐洲茄子以味噌調味,撒上香脆蒜粒和芝麻,與軟滑的茄子形成剛柔並濟的口感。雖然這道還像小碟菜式,可其巧妙的賣相和獨有的風味使之別樹一幟。燒烤的西班牙黑毛豚肩肉無疑是和牛級數。以往吃燻醃的較多,這是第一次吃烹煮的黑毛豚,而口感的確是普通豬肉無可比擬的。它們的黑毛豚都專門以橡果餵飼,肉味濃郁,細嫩多汁,而也因為是優質豬肉的關係,所以煮成微熟已可,令肉質更豐腴; 佐以豐富美味的醬汁和燻辣椒,鹹甜勻稱,更能彰顯黑毛豚的美味。

Baby-Japanese-Eggplant迷你日本茄子

遺憾是吃得太飽,吃不下甜品和其他菜式,相中的美食與琳瑯滿目的葡萄酒、清酒和雞尾酒唯有留待下次。Mercedes Me 再次突顯集團對質量的重視,如同它們的汽車產品一樣出類拔萃。

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中環皇后大道中30號娛樂行地下C-D鋪
電話: 2895 7398

文字:Neil  Bowen,中文翻譯: Derek Leung

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