Maison Eight 良辰美景 ★★★☆☆

說實話,我們在香港生活或來香港遊覽的,吃喝的都層出不窮且不斷創新,實在是非常幸運。從瑰麗堂皇的高級食府到名不經傳的大排檔,總有什麼是適合每個人的口味和預算的。

選擇那麼多,差不多從來沒想過一試九龍區的餐飲與夜生活。對於香港島的人來說,典型的理由似乎是九龍區太遠了!倒有趣的是,當你以時間和距離比較所有世界各地其他的城市,委實不是那麼遠的。想到這一點,我們決定要多擴闊視野,準備一嚐尖沙咀最新餐廳 MAISON MIGHT 的菜式。

MAISON MIGHT 其實不僅僅是一個餐廳 – 餐廳其實也不是其目的。相反,它是一個兼容娛樂表演、把酒言歡和享受佳餚的多用途場所。因此,我們好奇這個場地如何化身成我們是次造訪的主要角色 – 一家高級餐廳。

到達後,焦點馬上放到氣派堂皇且種類繁多的酒吧上。沒想到真有獨一無二的來頭,後來竟得知就是亞洲第一家卡拉布雷斯 (Salvatore Calabrese) 冠名的雞尾酒酒吧。最初對這個名字沒有印象,快速搜索網上資料過後才得知他被公認是世界雞尾酒教父之一。因此,你一定會對 MAISON MIGHT 的招牌酒單和酒吧設計留下深刻印象,所以單獨一遊也是值得的。

雖然高級餐廳區毗鄰主酒吧區,可是主酒吧區空間寬敞開放,除可容納上DJ台、爵士樂隊和舞池,也足夠讓你安坐並休閒進餐。餐廳的亮點是香港壯觀的天際線,大露台向外遠眺可見香港夜景斧鑿神工一般的美態。

Maison-Eight---Terrace

你甚至可以預訂私人進餐廂房或伯蘭爵廳舉辦私人活動。伯蘭爵廳是以庫克香檳的包廂藍本設計,是伯蘭爵香檳在香港的首家品牌廂房,該處空間隱私寬廣,儲藏了大量的伯蘭爵香檳,最適宜舉辦特別私人活動。 整體而言,Maison 8是一個令人難以忘懷的時尚場所,可以先讓你喝幾個雞尾酒然後歡度一晚。

喝到情緒有點高漲後,我們走到精緻的高級用餐區。那兒空間不大,只放了約八張桌,然而整體的裝潢卻是無與倫比,精緻得琳瑯滿目。慶幸是酒吧與該用餐區有點距離,二人用餐時親暱一點也未嘗不可。

餐廳明顯非常注重細節,尤其那城中難得的高質量玻璃器皿和餐具,以及因應我們點選菜式的簡約桌面陳設方式,正正是令我們刻骨銘心的地方。眼看他們對場地裝潢的心思心血 (與我們付出的金錢),我們對這一頓飯寄予厚望。

可能看得太多戈登拉姆齊的餐飲電視節目,我們在這家精緻餐廳看到那麼豐富的菜式,真的非常驚訝。餐廳以法國菜為主調,但也融入不少異國風情。

我們選了招牌神戶牛排鵝肝配厚切薯條。牛排烹調得完美極致,嫩滑而富有肉味。我對佐配的紅酒汁不太熱衷,卻依然有不少醬汁可供選擇。牛油芝士焗龍蝦稍微過熟,味道也較濃;然而甜品卻是發乎平衡的亮點:那個焦糖布丁真的精彩絕倫,比很多最近我於巴黎吃的還要好得多!

Maison-Eight---Dish---Creme-brûlée,-rhubarb-compote

參加香港同志影展開幕派對的你,就有機會體驗到這一個美侖美奐的環境。好好享受一下吧!而對於那些認為太遠的香港區人士,餐廳門外已可立馬揚聲召喚的士返回你港島區的家,不要如此浪費一個良辰美景!

尖沙咀天文臺道8號21樓
電話: 2388 8160

  • 文字:Neil Bowen, 翻譯: Derek Leung

Post Your Thoughts